Повар детского питания является востребованной специальностью в Ельце, особенно в детских учреждениях, яслях и в сфере общественного питания. Этот специалист готовит разнообразные блюда как для детей с обычным состоянием здоровья, так и для детей со специальными потребностями. Повар изготавливает молочные смеси, каши, мясные и овощные блюда, салаты, фруктовые и ягодные компоты, супы, соусы, вторые блюда и выпечку. Он владеет рецептами специальной кухни, технологическими картами и стандартами. Повар порционирует блюда с учетом возрастных особенностей детей, знает нормы порции для грудного вскармливания, а также для детей дошкольного и школьного возраста. Получить профессию повара детского питания можно в Ельце в ООО «ЦПО». В центре предлагается обучение, тестирование на 5 разряд и переподготовка. Образовательная программа охватывает основы детского питания и биологическую ценность продуктов. Слушатели научатся определять качественные продукты, узнают о сроках хранения, а также изучат различные рецепты кулинарных блюд. Они получат знания о возрастных особенностях питания детей, овладеют санитарными требованиями для пищеблока, а также правилами раздачи пищи. По окончании обучения выпускники получают удостоверения (дипломы) в соответствии с законодательными нормами. Данные документы признаются во всех регионах России.